✅Інгредієнти:
Кефір — 250 мл
Яйце — 1 шт.
Сіль — ½ ч. л.
Цукор — 3 ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Борошно — 400 г
Рослинна олія — 2 ст. л.
✅Для начинки:
Яблука — 2 шт.
Цукор — 2 ст. л.
Джем — 1 ст. л.
Вершкове масло — 1 ст. л.
✅Приготування:
У миску з кефіром додаємо сіль, цукор, яйце та соду, добре перемішуємо. Поступово всипаємо борошно й замішуємо м’яке, трохи липке тісто. Додаємо олію та ще раз вимішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Тим часом дрібно нарізаємо яблука, видаляємо серцевину. Викладаємо їх у сковороду разом із цукром, вершковим маслом і джемом, обсмажуємо до карамелізації. Перекладаємо начинку в миску й даємо охолонути.
Тісто ділимо на 8 рівних частин, формуємо кульки й розкачуємо у невеликі коржі. На одну половину викладаємо начинку, накриваємо другою половиною й добре защипуємо краї (можна притиснути виделкою).
Смажимо пиріжки на розігрітій олії до рум’яної скоринки з обох боків. За бажанням посипаємо цукром.
Смачного! ❤️
