Не завжди випічка має бути звичною — трикутною чи у формі булочок. Іноді варто дозволити собі експеримент і приготувати щось незвичне з кухні інших країн.
Пропонуємо спробувати ароматні китайські пиріжки з м’ясною начинкою — вони точно вас здивують!
📝 Інгредієнти:
- Яловичий фарш — 500 г
- Рослинна олія — 30 мл
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Відварений рис — 100 г
- Тепла вода — 250 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Борошно — 400 г
- Розпушувач — 1,5 ч. л.
👩🍳 Приготування:
Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинною олією до м’якості. Додаємо фарш, солимо, приправляємо паприкою та коріандром за смаком. Смажимо до готовності.
Рис відварюємо, додаємо до м’ясної маси й добре перемішуємо.
У теплій воді розмішуємо сметану, додаємо сіль. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо в рідину та замішуємо м’яке тісто.
Формуємо кулю, загортаємо в харчову плівку та залишаємо відпочити на 15 хвилин у теплому місці.
Тісто ділимо на 10 невеликих кульок і накриваємо плівкою. Кожну кульку розкачуємо в прямокутний пласт товщиною 2–3 мм. На короткий край викладаємо начинку з фаршу та рису, згортаємо рулетом.
Обсмажуємо пиріжки-рулетики на сковороді з гарячою олією до рум’яної скоринки з усіх боків.
У результаті виходять невеликі пиріжки з великою кількістю соковитої начинки та тонким хрумким тістом.
Смачного ❤️
