Якщо потрібно швидко приготувати щось до чаю – цей кекс стане ідеальним рішенням.
✅ Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 100-150 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Щіпка солі
- Кефір – 200 мл
- Рослинна олія – 100 мл
- Борошно – 300 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Родзинки – 100 г
✅ Приготування:
- У мисці збиваємо яйця з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі до пишності за допомогою міксера.
- Додаємо кефір та рослинну олію, знову перемішуємо.
- Борошно змішуємо з розпушувачем та просіюємо у тісто.
- Родзинки промиваємо, просушуємо і обвалюємо в невеликій кількості борошна (половина чайної ложки). Якщо родзинки дуже сухі – замочіть їх на 10-15 хвилин у теплому молоці або воді. Додаємо до тіста.
⚠️ Порада: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом. Якщо форма фігурна – змастіть її олією.
- Випікаємо у розігрітій до 175°C духовці приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою – якщо вона суха, кекс готовий.
- Готовий кекс можна присипати цукровою пудрою для більшої краси.
❤️ Насолоджуйтесь ароматним та ніжним десертом!
