Успіх будь-якого домашнього торта чи рулету значною мірою залежить від крему. Часто саме він визначає не лише смак, а й загальне враження від десерту. Пропонуємо простий рецепт густого й ніжного сирного крему, який чудово підходить для тортів, рулетів, тістечок і прекрасно поєднується з шоколадом, свіжими чи замороженими фруктами та ягодами.
🧂 Інгредієнти:
- сир — 320 г
- згущене молоко — 65 г
- вершкове масло — 175 г
- коньяк — 1 ст. л
- цукрова пудра — 100 г
- ванільний цукор — за бажанням
🥣 Приготування:
- Розм’якшене вершкове масло збити разом із цукровою пудрою та ванільним цукром до пухкої світлої маси.
- Поступово ввести згущене молоко, збільшуючи швидкість міксера, і добре збити. Додати коньяк.
- Сир перетерти через сито, додати до масляної суміші та збити до однорідності.
Крем готовий — густий, ніжний і універсальний. Ідеально тримає форму та підходить майже до будь-якої випічки.
