Курячу печінку слід трохи відбити, очистити від плівок і прожилок, а потім нарізати на невеликі шматочки. Посолити та поперчити чорним меленим перцем.
Яблука очистити від серцевини та нарізати тонкими часточками. На розігрітій сковороді обсмажити печінку, попередньо обвалявши її в борошні, до золотистої скоринки з обох боків.
Далі в тій же сковороді з доданою олією обсмажити яблука з усіх боків до легкої м’якості. Поки яблука готуються, нарізати цибулю кільцями.
Обсмажені яблука перекласти в окрему миску, а в сковороді обсмажити цибулю до напівпрозорого стану, додавши паприку та куркуму і ретельно перемішавши.
У форму для запікання викласти шарами яблука та печінку, зверху розподілити обсмажену цибулю. Запікати в духовці при 180 °C близько 20 хвилин.
Ця страва чудово підійде для святкового столу. Куряча печінка з яблуками готується швидко, виходить ситною та неймовірно смачною.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 500 г
- Яблука – 3 шт.
- Цибуля – 3 шт.
- Борошно – 100 г
- Куркума – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Чорний мелений перець – дрібка
