Це страва, яка однаково вдало підходить і для сімейного обіду, і для святкового частування. Ароматна, соковита, з рум’яною скоринкою — така грудинка точно не залишиться без компліментів!
📝 ІНГРЕДІЄНТИ:
- Свиная грудинка — 400 г
- Томатний соус — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Приправа до м’яса — 1 ч. л.
- Коріандр горошком — ½ ч. л.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, чорний перець — за смаком
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
- У глибокій мисці змішайте томатний соус, гірчицю, олію, подрібнений через прес часник, приправу, коріандр і трохи солі.
- Обмажте грудинку маринадом з усіх боків, додатково посоліть і поперчіть.
- Залиште маринуватися щонайменше на 1 годину, а ще краще — на ніч у холодильнику.
- Викладіть м’ясо у форму для запікання.
- Запікайте при 180 °C приблизно 50 хвилин у режимі напівконвекції.
💡 Поради:
- Смакує з картопляним пюре, свіжими овочами або навіть з скибкою чорного хліба.
- У холодному вигляді чудово підходить для бутербродів.
- Додайте дрібку копченої паприки — аромат стане ще яскравішим!
