Ця домашня випічка підкорює з першого шматочка — м’які, повітряні, з ніжним вершковим присмаком. Ідеальні для сніданку або затишного чаювання.
🥛 Інгредієнти:
- 500 мл теплого молока (2 склянки)
- 7 г сухих дріжджів (1,5 ч. л.)
- 100 г коричневого цукру (0,5 склянки)
- 60 мл олії (приблизно 4 ст. л.)
- 1 ст. л. оцту
- 1 ч. л. солі
- 2 яйця
- 750 г борошна (6 склянок)
- 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
Для змащування:
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. молока
- 20 г кунжуту
👩🍳 Приготування:
- У мисці з’єднайте тепле молоко, цукор і дріжджі. Перемішайте, накрийте й залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі “ожили”.
- Додайте олію, оцет, сіль і яйця. Перемішайте.
- Поступово вводьте борошно, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
- Додайте вершкове масло, нарізане кубиками, і добре вимісіть до однорідності.
- Накрийте рушником і залиште тісто у теплому місці на 2 години, щоб підросло.
- Після підйому поділіть тісто на 9 частин (по ≈170 г) і сформуйте кульки.
- Викладіть їх на деко з пергаментом, накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин.
- Збийте жовток із молоком, змастіть булочки, посипте кунжутом.
- Випікайте при 180°C близько 20 хвилин — до золотистої скоринки.
💡 Порада: Щоб булочки залишалися м’якими, після випікання накрийте їх чистим рушником на 15 хвилин.
Насолоджуйтесь ароматною домашньою випічкою! 🥰
