Колись у Європі майже ніхто не знав про гарбуз. Цей овоч був популярний лише в Центральній Америці, зокрема в Мексиці, де його вирощують понад 5000 років і вважають національним продуктом.
У Європу гарбуз потрапив лише у XVI столітті. Через кліматичні умови його довго не вдавалося вирощувати, і він ріс переважно в південних регіонах. Сьогодні проблем із вирощуванням гарбуза немає — його вирощують у промислових масштабах, і він став доступним у будь-яку пору року.
Ось як приготувати смачну гарбузову запіканку:
Інгредієнти:
- Гарбуз — 560 г
- Молоко — 100 мл
- Яйця — 2 шт.
- Ванільний цукор — 1/2 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування:
- Очищаємо гарбуз, видаляємо насіння та нарізаємо невеликими кубиками. Розігріваємо на сковороді рослинну олію та обсмажуємо гарбуз на сильному вогні 5 хвилин.
- Зменшуємо вогонь до середнього, вливаємо молоко, накриваємо кришкою та тушкуємо, поки гарбуз повністю не вбере рідину.
- У цей час збиваємо яйця зі сметаною та ванільним цукром. Якщо гарбуз не дуже солодкий, можна додати трохи цукру.
- Вливаємо яєчну суміш у гарбуз на сковороді, рівномірно розподіляємо та готуємо ще кілька хвилин на середньому вогні.
В результаті виходить ніжна та солодка гарбузова запіканка — ідеальний варіант для корисного сніданку чи вечері для всієї родини.
