Що потрібно (на 5 літрових банок):
- дрібні огірки (корнішони)
- парасольки кропу — по 1 на банку
- гвоздика — по 1 шт.
- духмяний перець — по 2 шт.
- чорний перець горошком — за смаком
Для маринаду:
- вода — 7 склянок
- оцет — 1 склянка
- цукор — 1 склянка
- сіль — 2 ст. л.
- кетчуп чилі — 8 ст. л. (можна замінити на м’який варіант)
Як приготувати:
Огірки промити, замочити у холодній воді на 2 години — для хрусткості.
У стерилізовані банки покласти спеції: гвоздику, духмяний та чорний перець, кріп.
Щільно вкласти огірки доверху.
Приготуйте маринад: змішайте воду, оцет, цукор, сіль та кетчуп, доведіть до кипіння.
Залийте огірки гарячим маринадом до країв.
Стерилізуйте банки: поставте у каструлю з рушником і теплою водою. Після закипання стерилізуйте 10–15 хвилин.
Закатайте кришки, переверніть банки догори дном, укрийте ковдрою до повного охолодження.
