Торт «Чорний принц» — простий рецепт на кефірі

Історія торта «Чорний принц» бере початок у давнину, коли кулінари експериментували з інгредієнтами та створювали нові смачні десерти.

Інгредієнти

Для тіста:

• кефір — 500 мл
• борошно — 500 мл
• цукор — 250 мл
• какао — 2 ст. л.
• сода — 1 ч. л.
• розпушувач — 1 ч. л.
• яйця — 2 шт.

Для крему:

• вершкове масло — 200 г
• сметана 15–20% — 500 г
• цукор — 250 г
• темний шоколад — 50 г

Приготування

1. У мисці збийте яйця з цукром до повного розчинення. Додайте кефір, просійте борошно та какао.
2. Всипте соду й розпушувач, замісіть гладке, густе тісто міксером. Форми застеліть пергаментом, розділіть тісто на дві частини та вилийте у форми.
3. Випікайте коржі при 180 °C 30–40 хвилин.
4. Для крему з’єднайте вершкове масло, цукор і сметану, збийте до однорідності.
5. Готові коржі вийміть із форм, остудіть і кожен розріжте навпіл. Обрізки подрібніть у крихту.
6. Змащуйте кожен корж кремом, викладайте шарами у кондитерське кільце, формуючи торт.
7. Верх посипте тертим шоколадом і поставте в холодильник на 1 годину.
8. За бажанням обсипте боки бісквітною крихтою та шоколадом.

Виходить простий, ніжний і дуже смачний торт «Чорний принц» 🍰