Хто сказав, що котлети без м’яса — це нудно? Цей рецепт доводить протилежне. Овочеві котлети виходять поживними, легкими та водночас дуже смачними. А сир додає їм апетитної хрумкої скоринки й насиченого смаку.
✅ Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 1 морква
- 2 картоплини
- зелена цибуля
- 100 г твердого сиру
- 3 яйця
- 4 ст. л. манної крупи
- сіль, перець — за смаком
✅ Приготування:
Підготуйте овочі: очистіть їх та натріть на тертці. Перекладіть у миску, злегка посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб виділився сік. Потім добре відтисніть масу та злийте зайву рідину. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, натертий сир, яйця та манку. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте рослинну олію. Сформуйте руками плоскі котлети та викладіть їх на сковороду. Смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом. Такі котлети чудово підійдуть і як гарнір до м’яса, риби чи курки.
Смачного! ❤️
