Цей пиріг-суфле підкорює з першого шматочка 💛
Легкий у приготуванні, неймовірно ніжний і просто тане в роті. Завдяки поєднанню яєць, йогурту та крохмалю випічка виходить повітряною, а відсутність борошна й желатину робить її особливо легкою та дієтичною.
Ніжна солодкість у поєднанні з легкою кислинкою йогурту створює гармонійний, м’який смак. А посипаний цукровою пудрою пиріг виглядає вишукано та святково — ідеальний десерт до чаю ☕💫
🧾 Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1,5 склянки йогурту (приблизно 350 г)
- 3 ст. л. цукру
- 3 ст. л. крохмалю
- 1 ч. л. розпушувача
- Цукрова пудра — для подачі
👩🍳 Приготування:
- Яйця кімнатної температури розділіть на білки та жовтки.
- Жовтки змішайте з цукром і збийте до світлої, однорідної маси.
- Додайте розпушувач і крохмаль, добре перемішайте.
- Влийте йогурт і знову ретельно перемішайте до гладкого тіста.
- Білки збийте до стійких піків (приблизно 10–15 хвилин).
- Обережно введіть білкову масу в тісто, акуратно перемішуючи лопаткою.
- Форму застеліть пергаментом, вилийте тісто.
- Випікайте в розігрітій до 170°C духовці 30–40 хвилин.
- Готовий пиріг обережно дістаньте, зніміть папір.
Перед подачею посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками та подавайте до чаю 🍰
Смачного! 💕
