Це дієвий напій, який сприяє відновленню капілярної мережі, допомагає боротися з відкладеннями солей, знімає дискомфорт у колінах та відчуття печіння в стопах після тривалих прогулянок чи фізичних навантажень. Покращує колір обличчя, полегшує симптоми артриту та загалом сприяє омолодженню організму.
Для приготування використовуйте якісну жовту куркуму — найкраще купувати її в індійських магазинах спецій. У супермаркетах теж можна знайти непогану, але ринкову краще оминати: вона нерідко без запаху або з домішками.
РЕЦЕПТ
- Візьміть 50 г куркуми (дрібний порошок) і додайте вдвічі більше води. Розмішайте до стану кашки, приблизно як рідка сметана.
- Поставте масу на слабкий вогонь і варіть 5–7 хвилин, постійно помішуючи. Має вийти густа паста насиченого коричневого кольору.
- Дайте охолонути, перекладіть у скляну баночку та зберігайте в холодильнику. Цієї кількості зазвичай вистачає на курс у 40 днів (1 раз на рік).
Як готувати “золоте молоко”
Перед сном підігрійте склянку молока (можна замінити кокосовим або мигдальним).
Додайте:
- 1 ч. л. куркумної пасти,
- 1/4 ч. л. мигдальної олії (можна трохи більше; у класичному рецепті додають до 2 ст. л., але це виходить занадто жирно).
Мигдальну олію можна знайти в аптеках, еко-магазинах або супермаркетах.
Окремо покладіть 1 ч. л. меду в рот — і запийте приготовленим молоком. Повністю розмішати пасту в молоці навряд чи вийде, тому часточки зручно збирати ложкою та запивати. Напій виходить дуже смачним, а після нього сон — глибокий і спокійний.
Користь куркуми
Куркума — природний антибіотик із сильними протизапальними та антисептичними властивостями. Вона допомагає знижувати температуру, полегшує кашель, сприяє відновленню кровообігу та капілярної мережі, що корисно при захворюваннях суглобів і хребта.
Пити “золоте молоко” можна ввечері або вранці, головне — натщесерце.
Протипоказання куркуми
- загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
- захворювання нирок;
- вагітність;
- діти до 2 років;
- індивідуальна непереносимість.
Якщо ви ніколи не вживали куркуму, починайте з мінімальної кількості — приблизно 1/4 чайної ложки, щоб уникнути небажаних реакцій.
Головне — дотримуйтесь міри.
