Інгредієнти:
- Білки – 5 шт
- Цукор – 300 гр
- Вода – 150 мл
- Желатин – 10 гр +50 мл води
- Печиво – 600 гр
Рецепт приготування:
Робимо крем – збиваємо білки в знежиреній формі, без жодної краплі води (це дуже важливо, форма має бути абсолютно сухою) до пишного стану.
У сотейнику змішуємо цукор та воду і ставимо на вогонь.
Після закипання варимо 10 хвилин, щоб сироп з ложки стікав безперервно. У цей час білки повинні бути добре збиті.
Повільно виливаємо сироп до білків і збиваємо ще кілька хвилин.
Потім додаємо розпущений желатин
і на середній швидкості збиваємо ще 10 хвилин. Спочатку крем буде ставати рідким, а потім знову густіти.
У форму кладемо печиво на дно,
потім викладаємо наш крем і зверху також розкладаємо печиво.
Кладіть печиво як згори, так і знизу.
Забираємо форму в холодильник на кілька годин до повного застигання. Потім дістаємо з форми, розрізаємо по печиво
і обвалюємо в кокосовій стружці.
Можна одразу подавати до столу. Це дуже смачно! Я бажаю вам приємного приготування і смачних тістечок! ❤️
