У цьому рецепті ми пропонуємо вам спробувати смачні та прості у приготуванні круасани з м’якого та пухкого тіста, яке тане у роті. Для його приготування вам не знадобиться багато інгредієнтів, але вони вийдуть настільки смачними, що відразу зникнуть з тарілки. Їх варто спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- 100 мл теплої води;
- 150 мл теплого молока;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка сухих дріжджів;
- 400 г борошна;
- 2 ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 50 г вершкового масла;
- Додаткові інгредієнти:
- 80 г солоного масла для начинки;
- соняшникова рослинна олія;
- 1 яйце.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: в глибоку миску налийте молоко і теплу воду. Додати цукор, сухі дріжджі, яйце і все перемішати віночком.
2. Після цього додайте борошно і сіль і перемішайте тісто лопаткою до однорідності. Накрийте миску рушником і дайте тісту «відпочити» 15 хвилин.
3. Через зазначений час додайте вершкове масло кімнатної температури й продовжуйте замішувати тісто руками. Воно повинно стати м’яким, гладким і не липнутим.
4. Викласти в миску, змащену рослинною олією, і накрити кришкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1 години.
5. Зійшло тісто перекладаємо на робочу поверхню, трохи розминаємо і розрізаємо навпіл. Сформуйте кожну частину у формі кульки. Накрийте їх рушником і дайте «відпочити» 15 хвилин.
6. Візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в тонкий круглий лист. Розріжте його на 16 рівних секторів.
7. Розкачати сектори в роги достатку, додавши в кожен по кубику підсоленого масла.
8. Викласти їх у форму для запікання, змащену рослинною олією, і також змастити рослинною олією. Накрийте їх рушником і дайте «відпочити» 40 хвилин.
9. Після цього змастіть круасани збитим яйцем і запікайте в розігрітій до 190°C духовці 25 хвилин.
10. Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
