Є такі рецепти, які стають дуже популярними і передаються від однієї господині до іншої. А все тому, що страви виходять дуже смачними, готуються просто і швидко, та ще з простих доступних продуктів. Яскравим прикладом такої страви, на мою думку, є абрикосовий рулет, який випікається відразу з начинкою. Сьогодні я хочу розповісти як я його готую. Раптом хтось не пробував цей дивовижний десерт!
Інгредієнти:
Яйця – 4 шт.
Цукор – 4-5 ст. ложок
Борошно – 120-130 гр. ( 4 ст. ложки )
Рафінована олія без запаху – 4 ст. ложки
Абрикоси – 400-500 гр.
Приготування:
Насамперед я готую начинку для рулету. Промиваю і очищаю від кісточок абрикоси. Нарізаю їх часточками, модна також взяти і яблука.
Далі переходжу до приготування тіста. У миску до яєць додаю цукор, дрібку солі і збиваю їх за допомогою міксера до отримання пишної маси.
Далі у збиті яйця поступово частинами просіюю борошно і акуратно за годинниковою стрілкою перемішую тісто.
Далі в тісто додаю олію, перемішую і тісто теж готове.
Включаю духовку на 180 градусів. Деко застилаю пергаментним папером і злегка змащую його олією. Потім викладаю нарізані абрикоси.
Абрикоси заливаю тістом і розподіляю його лопаткою. Відправляю деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Готовий корж виймаю з духовки і перекладаю його ще гарячим на кухонний рушник.
Знімаю пергаментний папір.
І за допомогою рушники звертаю його в рулет. Залишаю його в такому вигляді до повного охолодження.
Охололий рулет прикрашаю розтопленим шоколадом або цукровою пудрою і можна пригощатися! Смачного!
