Важко забути цей смак! Ніжна маса, яка тане в роті! Ділюсь вдалим рецептом улюбленого смаколика дитинства!

Готую повітряну, соковиту та надзвичайно пишну запіканку! У мене є чудовий рецепт сирної запіканки з простих інгредієнтів. Один простий крок зробить будь-яку сирну запіканку неймовірно ніжною.

Інгредієнти:

  • сиру кисломолочного 900 г
  • родзинки 100 г
  • журавлина 50 г
  • яєць варених 5 шт.
  • цукру 150 г
  • ароматизовані каплі 3 капельки (або цедра лимона)
  • борошна 80 г
  • сметани 150 мл.
  • сіль щіпка
  • ванільного цукру 1 п.
  • вершкове масло для змащування форми

Приготування:

Спершу збиваю сир блендером до стану крему.

Замочую родзинки та журавлину в гарячій воді, а потім обсушую їх паперовими рушниками.

До сиру додаю жовтки.

Всипаю 75 г цукру, ванільний цукор, борошно, додаю ароматизовані краплі та сметану, після чого знову змішую все блендером.

В окремій мисці до білків додаю 75 г цукру і дрібку солі, збиваю до утворення пишної маси.

Обережно вливаю білкову суміш до сиру і акуратно перемішую лопаткою.

Додаю родзинки та журавлину і знову перемішую.

Форму для випікання змащую вершковим маслом і виливаю туди сирну масу. Запікаю у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45-50 хвилин. 

Охолоджую запіканку, прикрашаю цукровою пудрою.

Нарізаю на порції і насолоджуюся смаком!

Важко забути цей смак! Ніжна маса, яка тане в роті! Ділюсь вдалим рецептом улюбленого смаколика дитинства!
«Нравіца нє нравіца, гарі мая красавіца» – ось вона американська ракета, якою збили російський гелікоптер …