Улюблене овочеве асорті на зиму – швидка консервація, з особливим смаком!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 800 г помідорів;

– 400 г огірків;

– 3 болгарських перці;

– 200 г капусти;

– 2 морквини;

– 1 червона цибулина;

– 1 біла цибулина;

– 6 зубчиків часнику;

– 50 г кропу і петрушка;

для маринаду:

– 2 листочки лаврового листка;

– 18-20 зерен чорного перцю;

– 40 мл олії;

– 1 столова ложка солі;

– 1 чайна ложка цукру;

– 1 столова ложка 9% оцту.

Приготування:

1. Наріжте овочі потрібної форми – як для звичайного салату.

2. Візьміть стерилізовану 1-літрову банку і викладіть в неї шарами овочі.

3. Залийте банки окропом і акуратно закрийте їх кришками. Залиште їх на столі на 15-20 хвилин.

4. Після цього воду з банок зливаємо в каструлю, додаємо лавровий лист, олію і горошини чорного перцю і ставимо на вогонь.

Доведіть маринад до кипіння, потім проваріть 2-3 хвилини.

5. Тим часом додайте в кожну банку одну столову ложку солі, одну чайну ложку цукру і одну столову ложку оцту.

6. Заливаємо банки киплячим маринадом і щільно закриваємо їх кришками. Переверніть їх догори дном і добре накрийте кухонним рушником. Дайте їм повністю охолонути під ним.

Смачного!

Улюблене овочеве асорті на зиму – швидка консервація, з особливим смаком!
У машину сів не сам: стало відомо, з ким перед загuбеллю зустрічався Антон Поляков