Сирий картопля: як він допомагає при печії та печінні в шлунку
Картоплю ми звикли вважати звичайним продуктом, але в сирому вигляді вона діє зовсім інакше, ніж після варіння чи смаження.
У дієтології сирий картопля використовують не як ліки, а як тимчасовий захист слизової шлунка при печії, печінні та подразненні.
Чому це працює
Крохмаль створює захисну плівку
Сирий картопля багатий активним крохмалем, який у шлунку утворює м’який обволікаючий шар. Він:
- зменшує контакт кислоти зі слизовою,
- знижує печіння та подразнення,
- дає тканинам «перепочинок».
Слабощелочна реакція соку
Сирий сік картоплі має слабощелочну середу, частково нейтралізує надлишок кислоти і допомагає зменшити печію.
Ферменти та мінеральні солі
У сирій картоплі зберігаються ферменти та калій, які:
- знижують запалення,
- зменшують набряк слизової,
- прискорюють її відновлення.
Чому саме сирий
При термічній обробці:
- ферменти руйнуються,
- структура крохмалю змінюється,
- ефект обволікання різко зменшується.
Тобто варена картопля — це звичайна їжа, а сирий сік — тимчасовий захист слизової.
На що звернути увагу
Сирий картопля не лікує причину гастриту чи рефлюксу. Він лише:
- знімає симптоми,
- захищає слизову,
- зменшує агресивний вплив кислоти.
Як застосовувати
- Вичавити сік з одного середнього сирого картопля.
- Пити по 1/3 склянки свіжого соку вранці натщесерце.
- При сильній печії можна повторити вдень.
- Використовувати лише свіжий сік.
Якщо інформація була корисною — поставте 👍
