Квас – это напиток, который идеально подходит для жарких летних дней. Шипучий, пузырящийся и освежающий – он всегда спасает в жару. Без кваса и лето не лето!
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/kvas_iz_meda-500x407.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/Snimok-ekrana-2024-06-10-v-13.48.38-500x322.png)
Подготовка хлеба: Нарезаю хлеб чёрный ломтиками и подсушиваю до тёмного в духовке, почти состояния подгоревшего. Сухари должны быть подсушенными хорошо, чтобы квасу придать цвет насыщенный.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/c516a59c56699f761d86d8c29f83a48f-500x308.jpg)
Подготовка дрожжей: Дрожжи в воде тёплой растворяю (100 мл) с добавлением мёда. Ожидаю, пока шапочка пенная образуется.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/387f8e37efafefc131935a07fd411f79-500x277.jpg)
Подготовка сухарей: Сухари в банку 3-литровую кладу, сахар добавляю (можно по вкусу больше добавить).
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/05a886a551f4a2f3f5a9907b81ec49a2-500x274.jpg)
Добавление дрожжей: Вливаю дрожжи растворённые в банку с сахаром и сухарями.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/6f34d11cf4f8b0b30fb1016a4d3c16a1-500x293.jpg)
Добавление воды: Заливаю воду тёплую (около 40°C), перемешиваю тщательно и банку ставлю в место тёплое, марлей накрываю. Оставляю для брожения на 2 дня.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/68fc17257f15e1d8587920b74c472bde-500x321.jpg)
Финальная обработка: процеживаю готовый квас и в холодильнике храню. Для аромата можно мяты несколько листочков добавить или немного изюма.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/06/kvas_iz_meda-500x407.jpg)
Советы:
Квас лучше всего подавать охлаждённым. Для разнообразия вкуса можно добавить разные специи или ягоды.