Популярні у всьому світі цукрові пончики – чудовий вибір для любителів десертів. Ви можете подати їх як солодкий сніданок або десерт на посиденьках з близькими.
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте молоко з цукром, сіллю і сухими дріжджами. Додайте яйця і, як тільки інгредієнти з’єднаються, додайте борошно.
Порада: перед використанням просійте борошно. В результаті вийде гладке тісто без грудочок. Для кращого з’єднання інгредієнтів додайте його двічі.
Додайте до суміші розм’якшене вершкове масло і вимішуйте 5 хвилин, щоб вийшло тісто. Потім викласти в змащену маслом миску, накрити харчовою плівкою і дати підійти 1-2 години в теплому місці.
Після закінчення цього часу знову вимісити тісто, щоб прибрати зайве повітря, і розділити його на 10 рівних частин. З кожного з них зробіть невелику булочку, розплющіть її і виріжте в її центрі отвір.
Примітка: повторіть процес для всіх пончиків. Якщо у вас немає різака, ви можете зробити отвір за допомогою кришки від пластикової пляшки, або пальцем.
Викладіть сформоване тісто на деко, застелене папером для випічки, і дайте йому піднятися ще 30 хвилин, накривши рушником.
Пончики обсмажте в розігрітій олії по 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яності. Дайте готовому десерту охолонути на решітці та подавайте, посипавши цукровою пудрою або цукром.
Порада: викладі пончики на білу серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Інгредієнти:
- борошно – 300 гр
- молоко – 120 мл
- сухі дріжджі – 1 ч.л
- цукор – 30 гр
- розм’якшене вершкове масло – 30 г
- яйце – 1 шт
- сіль – 2 гр
- олія соняшникова – для смаження
- цукровий пісок або пудра – для обсипання
