Соковиті коржі з м’ясом та картоплею. Готую замість пиріжків

У сковороді розігріваємо воду, додаємо сіль та борошно. У киплячій воді лопаткою замішуємо тісто. Далі перекладаємо тісто на стіл, змащуємо олією і вимішуємо до гладкої та однорідної текстури.

Залишаємо тісто під целофаном на 30 хвилин. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками.

Нарізаємо чверть кільцями цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії. Далі викладаємо до цибулі фарш, обсмажуємо до готовності.

Картоплю тим часом варимо до м’якості. Розминаємо картоплю, змішуємо із сіллю та чорним перцем за смаком. Додаємо в картопляне пюре в м’ясну начинку, перемішуємо.

Шаткуємо зелену цибулю, змішуємо з начинкою і формуємо великі кульки – 9 штук.

Скільки ж формуємо колобків із тіста. Розкачуємо кожен колобок в тонкий коржик, куди кладемо по кульці начинки. Запечатуємо начинку всередині як у мішечок.

Злегка розминаємо кульки до стану коржів. Викладаємо коржики в сковороду з олією і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

В результаті ми маємо смачні соковиті коржі з м’ясом та картоплею. Їх можна готувати замість пиріжків.

Інгредієнти:

  • Вода – 370 мл;
  • Сіль – 1 ч.л;;
  • Борошно – 400 г;
  • Картопля – 400 г;
  • Сіль – ⅓ ч.л.;
  • Соняшникова олія – ​​50 мл;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • М’ясний фарш – 350 г;
  • Цибуля зелена – пучок.
Соковиті коржі з м’ясом та картоплею. Готую замість пиріжків
“Що ж ви за люди? Досить писати цю гuдoтy”: Зеленський не cтримaвcя і eмoцiйнo звeрнyвcя до українців (Відео)