Закриваю по 45 банок щороку і чоловік кричить, що мало! Рецепт смачного салату без оцту на зиму

Готую смачний і поживний зимовий салат. Моя родина його обожнює, і ми вже багато років його готуємо. Хочу поділитися, що рецепт надзвичайно простий і використовує лише прості інгредієнти. Найбільше мені подобається, що в ньому немає жодної кислоти, оцту чи консервантів.

Інгредієнти:

  • 1 кг морква
  • 1 кг баклажани
  • 1 кг цибуля
  • 1 кг солодкий перець
  • 2 кг помідори
  • 1,5 л квасоля
  • 300 мл олія рослинна
  • 50 г сіль
  • 100 г цукор

Приготування:

Цибулю ріжу кубиками і смажу до золотистого кольору.

Моркву тру, додаю до цибулі і тушкую до м’якості, часто помішуючи.

Ріжу солодкий перець соломкою і змішую з овочами, тушкую на слабкому вогні.

Помідори подрібнюю блендером і вливаю пюре до овочів, тушкую 10 хвилин.

Варю квасолю до м’якості.

Очищаю баклажани від шкірки і ріжу на шматочки. Додаю квасолю і баклажани до овочів, тушкую разом 40 хвилин. Додаю сіль і цукор, добре перемішую. Додаю чорний перець і гострий перець за смаком.

Розкладаю салат у стерилізовані баночки і закручую стерилізованими кришками.

Дуже смачний салат, який можна готувати щодня в сезон овочів і закривати на зиму!

Закриваю по 45 банок щороку і чоловік кричить, що мало! Рецепт смачного салату без оцту на зиму
Присутні втратили дар мови: стало відомо чому солдат-строковик, який розsтріляв товаришів по службі пішов на такий страшний крок