Сегодня мы будем готовить изысканное мясное блюдо в духовке, которое станет украшением любого праздничного стола. Простота приготовления и нежность готового мяса не оставят равнодушным никого.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-8-19-500x281.jpeg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-10-v-16.07.47-459x500.png)
Выбираем для блюда свинину, отлично подходят корейка или карбонат, нарезаем на широкие ломти толщиной около 2 см. Делаем аккуратные крестообразные надрезы на каждом куске, чтобы мясо стало максимально мягким и сочным.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-2-40-500x281.jpeg)
Мясо не требует отбивания, достаточно только правильно его подготовить. После надрезов мясные куски хорошо посыпаем солью и черным перцем. Можно использовать любые другие любимые специи по вкусу.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-3-38-500x281.jpeg)
Смешиваем в миске майонез с горчицей для маринада. Вместо майонеза можно использовать сметану для более легкой текстуры. Этой смесью обильно смазываем каждый кусок мяса, после чего переворачиваем и повторяем процесс.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-4-33-500x281.jpeg)
Для добавления аромата нарезаем две луковицы тонкими полукольцами, помидоры — кружочками. Смешиваем репчатый лук с ложкой майонеза или сметаны, добавляем немного сока лимона для более выраженного вкуса.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-5-30-500x281.jpeg)
На каждый кусок мяса равномерно распределяем помидоры и лук, что придаст блюду особую сочность и мягкость.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-6-25-500x281.jpeg)
Запекаем в духовке блюдо, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут. За несколько минут до готовности мясо посыпаем сыром тертым, например, Пармезаном, и отправляем обратно в духовку для формирования аппетитной золотистой корочки.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-7-22-500x281.jpeg)
Подаем мясо горячим, дополнив свежим овощным салатом.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-8-19-500x281.jpeg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-9-16-500x281.jpeg)
Это блюдо несомненно станет звездой вашего праздничного стола и порадует всех ценителей мяса своей изысканной сочностью и нежностью.