Гарне, ніжне та дуже смачне печиво з вареним згущеним молоком. Рецепт нашвидкуруч, але я його готую і на свята.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 120 г;
- жовтки, 2 шт.;
- цукор, 50 г;
- ванілін, сіль щіпка;
- молоко, 30 мл;
- крохмаль будь-який, 120 г;
- розпушувач, 6 г;
- борошно, 170 г;
- варене згущене молоко і кокосова стружка.
Процес приготування:
- Розм’якшене вершкове масло змішуємо з жовтками та збиваємо за допомогою міксера в пишну масу.
- Додаємо цукор, дрібку солі та ванілін до свого смаку та бажанням.
- Вливаємо тонким струмком гаряче молоко і збиваємо масу до однорідності.
- Всипаємо крохмаль, розпушувач і просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто.
- Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тісто в пласт з товщиною близько 5 мм.
- Вирізаємо однакові кружечки та викладаємо їх на лист, застелений пергаментом. Відправляємо на 15 хвилин у холодильник.
- Потім лист ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 10 хвилин.
- Збираємо печиво. На першу частину рівномірно наносимо згущене молоко і з’єднуємо з другим печивом.
- Кружечки змащуємо вареним згущеним молоком і бічними сторонами занурюємо в кокосову стружку.
- Печиво виходить з багатим і розкішним смаком, ароматом, м’яким та ніжним. Замість згущеного молока можна використовувати шоколадну пасту, а кокосову стружку замінити горіховою крихтою.
Смачного!
