Інгредієнти на 2 літрові банки✍️:
- -огірки 1,2 кг (може вийти й 1,3 кг, залежить від того, як розкладете в банку)
- -сіль 1 ст.л
- -цукор 3 ст.л (я додала з гіркою, тому можна й 4 ст.л)
- -оцет 4 ст.л
- -кетчуп Чилі 150 г у мене від @schedro.ua
- -листя хрону 1 шт (розділити на 2 банки)
- -суцвіття кропу 4 шт
- -лавровий лист 4 шт
- -часник 8 зуб
- -чорний перець горошком 10 шт
Приготування:
✅Огірки ретельно помити й замочити у холодній воді на 4 години, періодично її змінюючи.
✅Банки простерилізувати зручним способом. Я роблю це так: ретельно вимиті банки частинами обережно заливаю кип’ятком на 1/4 частини, накриваю кришками, якими буду закривати й залишаю так на 5-10 хвилин, потім зливаю воду.
✅Після замочування з огірків зрізати кінчики з обох боків (за бажанням можна цього і не робити).
На дно банки викласти листя хрону, кріп, часник, перець горошком. Щільно викласти огірки до верху, можна навіть трохи придавлювати.
Залити все кипʼятком, накрити кришками й залишити на 5 хвилин. Воду злити.
✅Знову закип’ятити нову, чисту воду й залити нею огірки, дати постояти 10-15 хвилин. Потім воду злити в каструлю, додати сіль, цукор, кетчуп «Чилі». Маринад має добре закипіти, після чого влити оцет. Залити маринадом огірки під верх банки, закатати їх.
✅Перевернути й поставити на теплий рушник або ковдру, укутати і залишити так на добу. Після чого прибрати в ТЕМНЕ прохолодне місце!
Смачного❤️
