Летом, когда стоит жара и стоять у плиты совсем не хочется, я предпочитаю готовить лёгкие блюда, такие как греческий пирог с кабачками. Он отлично подходит для летнего меню и способен удовлетворить вкусовые предпочтения всей семьи.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.03-500x326.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.32.35-500x416.png)
Для начала вам понадобится один маленький кабачок. Нарежьте его мелкими кубиками, кожуру снимать не обязательно, особенно если кабачок молодой.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.13-500x332.jpg)
Перейдем к луку. Можно использовать обычный или красный лук — выбирайте по своему вкусу. Нарежьте его на полукольца.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.23-500x335.jpg)
Также потребуется мелко нарезать молодую зелень орегано.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.31-500x321.jpg)
Затем разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.40-500x346.jpg)
Далее добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте на сильном огне до тех пор, пока они не станут мягкими, но сохранят форму, примерно 10 минут.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.53-500x359.jpg)
За пять минут до готовности подсолите и добавьте нарезанную зелень орегано или, при отсутствии орегано, смесь прованских трав.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.30.06-500x369.jpg)
После этого выключите огонь и оставьте овощи остыть.
Пока овощи остывают, приготовьте тесто. В миску добавьте натуральный йогурт, разбейте туда три яйца, введите муку и чайную ложку разрыхлителя. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородности. Слишком долго замешивать не нужно.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.30.14-500x359.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.30.41-500x344.jpg)
Когда овощи остынут, добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.30.52-500x352.jpg)
Теперь возьмите сыр фета, нарежьте его мелкими кубиками или используйте брынзу или адыгейский сыр.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.31.19-500x355.jpg)
Добавьте сыр в тесто вместе с мелко нарезанной петрушкой и ещё раз все хорошо перемешайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.31.30-500x362.jpg)
Переложите смесь в форму для выпекания, равномерно распределите и посыпьте сверху сладкой паприкой.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.31.44-500x370.jpg)
Отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.31.56-500x322.jpg)
Пирог будет готов через 40 минут. Дайте ему немного остыть перед подачей.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.32.05-500x368.jpg)
На столе пирог можно подавать тёплым или остывшим, в любом случае он будет великолепно вкусен.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-05-v-08.29.03-500x326.jpg)
Вот такое вкусное и несложное блюдо для летнего стола!