Колись буряковий квас стояв майже в кожній сільській хаті.
Його пили, коли швидко з’являлася втома, боліла й «важчала» голова, було повільне травлення або підвищувався тиск.
Особливо цінували цей напій люди з так званою «густою кров’ю».
Сьогодні буряковий квас знову повертається як один із найпотужніших натуральних засобів
для м’якого очищення печінки, покращення кровообігу та відновлення сил.
🫙 Як приготувати буряковий квас (класичний рецепт)
Інгредієнти на 3-літрову банку:
- сирий буряк — 2–3 середні
- родзинки — 30–40 г
- нават — 1 шматочок
(можна замінити: мед — 1 ст. л. / тростинний цукор — 1 ст. л. / звичайний цукор — 1–2 ч. л.) - тепла фільтрована вода — до «плічок» банки
🔪 Спосіб приготування
- Буряк очистити та натерти на великій тертці.
- Наповнити банку приблизно на 1/3 об’єму.
- Додати родзинки та підсолоджувач.
- Залити теплою (не гарячою!) водою.
- Накрити марлею та залишити бродити на 3–5 днів у теплому темному місці.
- Щодня обережно перемішувати дерев’яною ложкою.
Коли рідина стане рубіновою, злегка газованою і зникне солодкий смак — квас готовий.
Процідити та зберігати в холодильнику до 5–7 днів.
🍷 Як пити
- по 100–150 мл 2 рази на день
- перед їжею
- курс — 10–14 днів, після чого зробити перерву
🌿 Чим корисний буряковий квас
- очищає печінку та жовчний міхур
- сприяє виведенню токсинів з крові
- зменшує в’язкість крові, покращує кровообіг
- допомагає нормалізувати тиск
- підтримує роботу кишечника, зменшує здуття
- допомагає при втомі, анемії, занепаді сил
- прискорює відновлення після стресу
Це м’який детокс, ефект від якого багато хто відчуває вже через 2–3 дні.
⚠️ Протипоказання
- камені в нирках (оксалати)
- виразка, загострений гастрит
- схильність до діареї
- вагітність (після консультації з лікарем)
👉 Поставте реакцію, якщо було корисно
👉 Збережіть рецепт, щоб не загубити
