Буряк вважається одним із найдовших у приготуванні овочів. Проте досвідчені господині знають простий спосіб, який допомагає зварити його значно швидше, зберігши яскравий колір і насичений смак.
Як правильно варити буряк
Підготовка
Буряк ретельно вимийте під проточною водою та обріжте хвостик.
Процес варіння
Закип’ятіть воду у великій каструлі та опустіть буряк у вже киплячу воду.
Додайте:
- 1 чайну ложку цукру — для підсилення природного смаку;
- ½ чайної ложки оцту — щоб буряк не втратив свій яскраво-червоний колір;
- скоринку чорного хліба — вона допоможе усунути неприємний запах під час варіння.
Швидке охолодження
Після приготування одразу перекладіть буряк у холодну воду. Завдяки цьому шкірка легко зніметься, а якщо овоч був трохи недоварений, він «дійде» вже у холоді.
Чому цей спосіб працює
- значно скорочує час приготування;
- зберігає насичений колір і смак буряка;
- усуває характерний запах під час варіння.
Готуйте із задоволенням і нехай ваші страви завжди вдаються смачними! 😊
