Хочете, щоб морква взимку завжди була під рукою — свіжа, ароматна і без жодних втрат смаку? Цей простий, але геніальний спосіб допоможе зберегти овоч навіть без льоху чи холодильника!
Що потрібно:
- Морква — 3 кг
- Сіль — 3 ст. ложки
- Оцет 9% — по 1 ст. ложці на кожну банку
Як робити:
- Підготуйте моркву. Добре вимийте, очистіть і натріть на тертці або подрібніть комбайном.
- Посоліть. Додайте 3 ст. ложки солі й ретельно перемішайте.
- Розкладіть по банках. Викладіть моркву в чисті півлітрові банки, трохи утрамбуйте. У кожну банку налийте по 1 ст. ложці оцту.
- Стерилізуйте. Банки поставте у каструлю з гарячою водою (до плічок) і стерилізуйте 30 хвилин після закипання.
- Закатайте й охолодіть. Переверніть догори дном, укутайте й дайте охолонути.
💡 Результат: морква залишається соковитою, не псується навіть при кімнатній температурі та чудово підходить для борщу, салатів і гарячих страв узимку.
