Такі швидкі рецепти дуже виручають, коли ви не встигли приготувати сніданок через брак часу.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- варення, 1 склянка (густе, наприклад, абрикосове);
- яйця, 2 шт.;
- кефір, 250 мл;
- сода, 0,5 ч.л.;
- цукор, 0,5 склянки;
- щіпка солі;
- борошно, 2,5 склянки;
- ванілін;
- родзинки, 80 г.
Як приготувати:
- Підготовка інгредієнтів:
Борошно просіюємо. Родзинки заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб вони розпарилися. Потім зливаємо воду й злегка віджимаємо родзинки від зайвої вологи. - Змішуємо основні компоненти:
Варення (оберіть густе) змішуємо із содою та залишаємо на кілька хвилин, щоб почалася реакція. - Готуємо рідкі інгредієнти:
Яйця збиваємо віничком, додаємо щіпку солі, цукор і ванілін, перемішуємо. Виливаємо суміш у варення. - Додаємо кефір:
Кефір кімнатної температури вливаємо в отриману масу й добре перемішуємо. - Працюємо з борошном:
Додаємо більшу частину борошна й ретельно перемішуємо. Тісто має бути густим. Якщо консистенція рідкувата, додайте залишок борошна. - Фінальні штрихи:
Додаємо родзинки й акуратно перемішуємо. - Форма і випікання:
Форму для випікання застилаємо пергаментом, викладаємо тісто й рівномірно розподіляємо. - Випікаємо:
Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо 35–40 хвилин. Якщо пиріг починає підгорати, знижуємо температуру до 160°C. - Подача:
Остуджуємо пиріг, посипаємо цукровою пудрою.
Смачного! 🧁
