Йогуртовий ванільний кекс. Просто і смачно!

Інгредієнти

Мокрі інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 100 г (½ склянки) цукру
  • 8 г (1 столова ложка) ванільного цукру
  • 100 г (½ склянки) йогурту
  • 100 мл (⅓ склянки + 1 столова ложка) молока
  • 80 мл (⅓ склянки) рослинної олії
  • Щіпка солі

Сухі інгредієнти:

  • 180 г (1½ склянки) борошна
  • 12 г (1 столова ложка) розпушувача
  • 50 г (⅓ склянки) родзинок

Для покриття:

  • Варення на ваш вибір (полуничне, абрикосове, малинове тощо)
  • Кокосова стружка (для посипання)

Інструкції

Приготуйте тісто:

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть маслом і застеліть форму для випічки діаметром 24 см (9,5 дюйма).
2. Збийте яйця, цукор і ванільний цукор, поки маса не стане пухкою.
3. Додайте йогурт, молоко, олію та сіль, добре перемішайте.

**Додайте сухі інгредієнти:**
1. Просійте разом борошно та розпушувач. Поступово змішуйте їх із мокрими інгредієнтами.
2. Додайте родзинки, обкатані в невеликій кількості борошна, щоб вони не опустилися на дно.

**Випікайте кекс:**
1. Перелийте тісто у форму та розрівняйте поверхню.
2. Випікайте 35-40 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

**Завершіть покриття:**
1. Дайте кексу охолонути 10 хвилин. Змастіть верх варенням і посипте кокосовою стружкою.

**Рекомендації щодо подачі:**
– Насолоджуйтеся з гарячим напоєм, наприклад, чаєм або кавою.
– Подайте теплим із збитими вершками або морозивом.

**Кулінарні поради:**
– Переконайтеся, що всі мокрі інгредієнти кімнатної температури, щоб отримати однорідне тісто.
– Обкачайте родзинки в борошні, щоб вони не опускалися вниз під час випікання.

Йогуртовий ванільний кекс. Просто і смачно!
Я бiльшe нe мoжy!Вaкaрчyк йде з пoлiтuкu. Пaртiю пeрeдaє Пoрoшeнкy, а сaм вiдлiтaє з України