Дуже смачний болгарський перець на зиму. Швидкий рецепт без проблем

Солодкий перець виходить з яскравим, свіжим ароматом і ви потім зможете додавати його в різні салати, страви, а не купувати в магазині несмачні і без запаху овочі.

Інгредієнти:

  • солодкий перець, очищений – 2.5 кг;
  • гострий перець – 1-2 шт;
  • часник – 3-4 зубчики;
  • сіль – 1 ст.л;
  • цукор – 2 ст.л;
  • коріандр – 1 ст.л;
  • томатна паста – 40 г і вода – 180 г, оцет 6% – 30 мл, сіль – половина ч.л .;
  • перець горошок і запашний по 5 шт в банку;
  • олія соняшникова – 1.5 ст.л в банку.

Приготування:

  1. Солодкий перець ріжемо так, як вам більше подобається.
  2. Солимо, перчимо, додаємо коріандр, подрібнений часник і шматочки гострого перцю.
  3. Перемішуємо і залишаємо на 2 години, періодично мішаємо.
  4. Розкладаємо в чисті банки салат, додаємо перець горщиком і запашний, вливаємо олію, оцет, томатну пасту, розведену водою або томатний сік домашній, сіль.
  5. Накриваємо кришками і ставимо банки в каструлю на рушник.
  6. Наливаємо воду по плечики банок і стерилізуємо з моменту закипання 30 хвилин.
  7. Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі. Заготівля відмінно виступає в якості закуски або добавки в супи, борщі, тушковані овочі.

Дуже смачний болгарський перець на зиму. Швидкий рецепт без проблем
“Артемчику, золотце…Цe було ocтaннє фoтo мoгo cинoчкa нa мoєму тeлeфoнi.” Мaти 12-piчнoгo школяра, який зaгинув нa вoдocпaдi, пoдякувaлa зa пiдтpимку