Огірки з гірчицею на зиму “Козацькі”. Рецепт хрустких огірків в гірчичному соусі

Інгредієнти:

• огірки – 4 кг
• цукор – 1 скл.
• оцет – 1 скл.
• олія – 1 скл.
• вода – 1 скл.
• часник – 6 зуб.
• гірчичний порошок – 2 ст.л.
• чорний перець (мелений) – 1 ст.л.
• сіль – 2-3 ст.л.

Рецепт приготування огірків з гірчицею на зиму

1. Наріжте  огірки уздовж на 4 частини.
2. В окремій мисці змішайте цукор, сіль, чорний мелений перець і гірчицю.
3. Змішайте отриману суху суміш з огірками. Додайте воду, соняшникову олію і столовий оцет. Часник пропустіть через прес і додайте в огірки. Залиште на 3-4 години.
4. Огірки разом з соком, що утворився, розподіліть по банках.
5. Поставте банки в каструлю для стерилізації. Процедура повинна тривати 15 хвилин з того моменту, як закипить вода.
6. Закатайте банки стерилізованими кришками. Далі переверніть кришками вниз і укутайте теплою ковдрою для повільного охолодження.

Дуже смачні огірочки на зиму готові.  Гірчичний порошок можна замінити зернами  гірчиці. При цьому ефекту соусу не буде, але з’явиться приємний аромат!