Інгредієнти:
- огірки – 4 кг
- цукор – 1 скл.
- оцет – 1 скл.
- олія – 1 скл.
- вода – 1 скл.
- часник – 6 зуб.
- гірчичний порошок – 2 ст.л.
- чорний перець (мелений) – 1 ст.л.
- сіль – 2-3 ст.л.
Рецепт приготування огірків з гірчицею на зиму
- Наріжте огірки уздовж на 4 частини.
- В окремій мисці змішайте цукор, сіль, чорний мелений перець і гірчицю.
- Змішайте отриману суху суміш з огірками. Додайте воду, соняшникову олію і столовий оцет. Часник пропустіть через прес і додайте в огірки. Залиште на 3-4 години.
- Огірки разом з соком, що утворився, розподіліть по банках.
- Поставте банки в каструлю для стерилізації. Процедура повинна тривати 15 хвилин з того моменту, як закипить вода.
- Закатайте банки стерилізованими кришками. Далі переверніть кришками вниз і укутайте теплою ковдрою для повільного охолодження.
Дуже смачні огірочки на зиму готові. Гірчичний порошок можна замінити зернами гірчиці. При цьому ефекту соусу не буде, але з’явиться приємний аромат!
