Чим ж можна замінити набридлі магазинні булочки? Пропоную простий і легкий рецепт м’яких і дуже смачних рогаликів на сирному тісті з цукровим посипанням. Прекрасно прикрасять будь-яке чаювання. З’їдаються на раз – два. Рекомендую.
Нам знадобиться:
Вершкове масло – 180 г.
Розпушувач – 1 ч. ложка.
Пшеничне борошно – 250 г.
Сіль – дрібка.
Ваніль – на кінчику ножа.
Цукровий пісок – 150 г.
Сир домашній – 250 г.
Покроковий рецепт приготування:
- Сир (якщо домашній – протираємо). Перекладаємо у глибоку миску.
- У сир додаємо розм’якшене вершкове масло. Всипаємо сіль та ваніль на кінчику ножа. Перемішуємо за допомогою міксера до гладкої однорідної маси.
- В окрему ємність просіюємо борошно пшеничне 250 г і розпушувач 1 ч. ложку. Перемішуємо. У кілька етапів всипаємо в сирну основу. Замішуємо м’яке тісто. Будьте уважні, щоб тісто не забити борошном. Інакше під час випічки тісто опаде.
- Тісто збираємо в шар. Перекладаємо у целофановий пакет. Забираємо в холодильник на 30 хвилин.
- Стіл підсипаємо борошном. Дістаємо охолоджене тісто. Ділимо на 3 частини.
- Беремо одну частину тіста. Розкачуємо в прямокутний пласт (товщина приблизно 3 мм). Посипаємо цукровим піском. За допомогою гострого ножа нарізаємо на квадрати, а потім на трикутники. Кожен трикутник, згортаємо в рулетик, у нас вийшли рогалики. Так само використовуємо ще 2 частини тіста.
- Деко застеляємо пергаментним папером.
- Беремо рогалик, мокаємо однією стороною в цукровий пісок, перекладаємо на деко (цукром догори). І так усі інші.
- Випікаємо при 180 градусах, приблизно 30 хвилин до золотистої скориночки. Орієнтуйтесь на духовку.
- Деко дістаємо з духовки. Рогалики перекладаємо на тарілку. Залишилося налити чашку чаю чи кави, а можна й склянку молока. Смачного.
Бажаю всім удачі та доброго дня. До нових зустрічей.
