У меня ни один кабачок не остается невостребованным. Просто взбиваю кабачки с яйцом, и получается даже вкуснее, чем просто жареные.
Как готовить:
Нарежьте два молодых кабачка кубиками.
Переложите нарезанные в миску кабачки и добавьте 3 яйца.
С помощью блендера взбейте яйца с кабачками до состояния кашицы.
Добавьте чайную ложку соли и пол чайной ложки перца, выдавите 3 зубчика чеснока.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Мелко нарежьте пучок укропа и добавьте его к кабачкам, снова перемешайте.
Всыпьте 140 граммов муки и хорошо размешайте.
Влейте 2 столовые ложки растител-го масла и снова перемешайте.
Разогрейте растительное масло в сковороде. С помощью половника или ложки формируйте оладьи и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки.
Переверните оладьи и накройте сковороду крышкой. Готовьте под крышкой примерно 5 минут.
Готово! Приятного аппетита!
