Салат “Корида”. Днями була на дні народженні у подруги, там і скуштувала цей смачненький салат. Подача була порційною на тарілці за допомогою кільця. Мені він дуже сподобався, і я вирішила його додати собі в меню на новий рік.
Нам знадобиться:
- Помідори – 300 г
- Крабові палички – 200 г
- Кукурудза – 200 г
- Сир плавлений – 100 г
Для сухариків:
- Батон – 4 скибочки
- Оливкова олія – 2-3 ст.л.
- Часник – 2 зуб
Для майонезу:
- Соняшникова олія – 150 мл
- Яйце – 1 шт
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1/3 ч.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Часник – 2-3 зуб
Покроковий рецепт приготування:
Отже, приступаємо. Свіжі помідори вагою 300 грам потрібно нарізати кубиками, важливо щоб помідори не були надто соковитими, краще прибрати насіннєву коробочку, відкидаємо на друшляк, даємо соку, що виділився, стекти. Все це робимо для того, щоб потім готовий салат не потік.
Крабові палички 200 грам поріжемо соломкою. Приготуємо сухарики, поріжемо пару скибочок батона кубиками і підсушимо до легкої золотистості в духовці або підсмажимо на сковороді. Тепер додаємо оливкову олію, часник, сушену зелень, можна додати будь-які інші спеції до смаку. Все перемішуємо. За бажанням можна придбати вже готові сухарики.
Заправлятимемо майонезом, я роблю домашній, у банку наливаємо 150 мл рослинної олії, розбиваємо 1 яйце, так щоб жовток був цілим, опускаємо блендер так, щоб жовток був під блендером і збиваємо до загустіння, секунд 30.
Тепер додаємо половину ч.л. солі, цукру 1/3 ч.л., 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. соку лимона та ще раз все пробиваємо блендером.
У готовий майонез додаємо 2-3 зубчики часнику, пропущених через прес. Якщо використовуватимете готовий майонез, не забудьте додати до нього часник.
Збираємо салат.
Першим шаром кладемо помідори, злегка змащуємо майонезом із часником, другим шаром кладемо крабові палички змащуємо майонезом із часником.
Третім шаром кладемо 200 г консервованої кукурудзи.
Беремо плавлений сирок, такий як дружба чи інший плавлений сир вагою 100 грамів і натираємо на дрібній тертці. Кладемо сир четвертим шаром.
Зверху кладемо сухарики. Забираємо кільце, прикрашаємо зеленню кропу та подаємо до столу. Смачно та нічого складного.
