Висипаємо в цукор цедру лимона, перетираємо компоненти. Додаємо до суміші м’яке вершкове масло, змішуємо. Розбиваємо у суміш по одному яйцю, продовжуємо перемішувати.
Просіюємо в готову масу борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто. Вливаємо в тісто лимонний сік та молоко, перемішуємо.
Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, посипаємо борошном. Зайве борошно струшуємо із форми. Виливаємо у форму тісто, розподіляємо по поверхні.
На тісті робимо надріз посередині лопаткою. Випікаємо кекс при 180 градусах 30-35 хвилин.
Для помадки змішуємо згущене молоко із лимонним соком.
Готовий кекс поливаємо помадкою і залишаємо остигати.
Прикрасити кекс можна цедрою лимона.
Інгредієнти для кексу:
- Цукор – 200 г;
- Сіль – дрібка;
- Цедра одного лимона;
- Сік ½ лимона – 50 мл;
- Масло вершкове – 120 г;
- Молоко – 100 г;
- Борошно – 250 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Яйця – 3 шт.
Інгредієнти для помадки:
- Згущене молоко – 100 мл;
- Сік лимона – 2 ст.л.
