Беру 1 лимон та 3 яйця. Ароматний лимонний кекс, що тане в роті

Висипаємо в цукор цедру лимона, перетираємо компоненти. Додаємо до суміші м’яке вершкове масло, змішуємо. Розбиваємо у суміш по одному яйцю, продовжуємо перемішувати.

Просіюємо в готову масу борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто. Вливаємо в тісто лимонний сік та молоко, перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, посипаємо борошном. Зайве борошно струшуємо із форми. Виливаємо у форму тісто, розподіляємо по поверхні.

На тісті робимо надріз посередині лопаткою. Випікаємо кекс при 180 градусах 30-35 хвилин.

Для помадки змішуємо згущене молоко із лимонним соком.

Готовий кекс поливаємо помадкою і залишаємо остигати.

Прикрасити кекс можна цедрою лимона.

Інгредієнти для кексу:

  • Цукор – 200 г;
  • Сіль – дрібка;
  • Цедра одного лимона;
  • Сік ½ лимона – 50 мл;
  • Масло вершкове – 120 г;
  • Молоко – 100 г;
  • Борошно – 250 г;
  • Розпушувач – 1 ч.л.;
  • Яйця – 3 шт.

Інгредієнти для помадки:

  • Згущене молоко – 100 мл;
  • Сік лимона – 2 ст.л.