Борщова заправка на зиму. Найсмачніший борщ зі справжнім “Торчин по-домашньому”!

Рецепт приготування:

3 кг буряків на тертці, 1 кг цибулі кубиком, 1 кг моркви (я натерла на корейській), 1 кг болг. перцю соломкою, 1 кг помідор половинками.

Всі овочі у велику миску, додаємо 1 склянку цукру + 3 стол ложки солі + 1 склянку олії + 125 мл 9% оцту.

Перемішуємо та даємо постояти 20 хвилин. Перекладаємо в каструлю разом з соком, що утворився, і на середньому вогні доводимо до кипіння.

Після закипання варимо 20 хвилин і розкладаємо в стерильні банки, закриваємо прокип’яченими кришками і під ковдру на ніч.

Вихід ~6-7 л.

Взимку варимо бульйон (або пісний варіант на воді додаємо картоплю і капусту + нашу баночку… в кінці часничка побільше і зелені, не шкодуючи…і смачний борщ готовий

Борщова заправка на зиму. Найсмачніший борщ зі справжнім “Торчин по-домашньому”!
Мама героя розповіла про останню розмови з сином перед розsтрілом: Олександр мені заявив, що ніколи не здаcтсья в полон