Дуже швидке тісто – підходить для будь-якої начинки!

Простий і швидкий рецепт тіста на кефірі без присмаку соди. Коржі виходять м’якими й з великою кількістю повітряних бульбашок. Тісто ідеально підходить для смажених пиріжків з будь-якою готовою начинкою.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 400 г борошна;
  • 3 грами гідрокарбонату натрію (¼ чайної ложки);
  • 2 чайні ложки горілки;
  • 200 г кефіру, йогурту або кислого молока;
  • 1 яйце;
  • 1 ложка цукру;
  • ½ чайної ложки солі;
  • 30 г олії.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Просійте борошно з бікарбонатом у миску, зробіть поглиблення та додайте горілку.

2. Змішати кефір з яйцем, цукром і сіллю. Перекладаємо склад в миску з борошном, перемішуємо і замішуємо тісто, яке має бути м’яким і липким. Ви накриваєте і залишаєте на 15 хвилин.

3. Робочу поверхню посипати борошном, перекласти тісто і вимішувати, поки воно не стане липким.

4. Поверхню і тісто змастити олією, розділити приблизно на 11 частин і округлити.

5. Сформуйте палички, додайте будь-яку начинку і склейте краю, поки не вийдуть паштети.

6. Обсмажте їх на середньому вогні на сковороді з розігрітою олією до золотистого кольору з двох сторін.

За короткий час ваша сім’я буде насолоджуватися найсмачнішими пирогами!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!