Цей самодостатній бісквіт можна подати як окремий десерт або ж використовувати для приготування якого-небудь тортика. Від звичайних бісквітів відрізняється своєю насиченістю. Виходить він ніжним, розсипчастим, не нудотний, ароматний і дуже смачний. Більш того, він не вимагає просочення, так як досить вологий. Такий бісквіт стане улюбленцем багатьох господинь. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 185 гр борошна
- півтори чайні ложки розпушувача
- дрібка солі
- 160 мл холодного молока
- 30 гр какао
- півтори чайні ложки ванільного цукру
- 2 столові ложки рідкого кави
- 3 яйця
- 130 гр коричневого цукру
- 130 гр вершкового масла
- шоколад і горіхи для прикраси
Покроковий процес приготування шоколадного бісквіту
В першу чергу в окрему ємність відправляємо муку, розпушувач і какао. Перемішуємо все.
Потім в іншу ємність поміщаємо розм’якшене вершкове масло і додаємо коричневий цукор з ванільним цукром. Використовуючи міксер, збиваємо все.
Після чого по одному вбиваємо яйця, не зупиняючись в процесі збивання.
Потім заварюємо каву і залишаємо її остигати. Потім вливаємо її в підготовлену масу і додаємо сіль. Знову все збиваємо.
Тепер відправляємо сюди половину борошняної суміші і 80 мл холодного молока. Продовжуємо процес збивання до однорідності.
Після чого додаємо борошняну суміш, яка залишилася і вливаємо молоко. Збиваємо все знову. В результаті отримуємо гладке тісто.
Беремо форму і застеляємо її дно пергаментним папером. Тепер крутимо форму навколо своєї осі, формуючи по центру тіста лунку.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність бісквіта дерев’яною шпажкою.
Залишаємо його остигати в формі. Після чого знімаємо кільце і прибираємо пергаментний папір.
Прикрашаємо шоколадною глазур’ю і подрібненими горіхами.
