Печінка по-королівськи – дуже ніжна, соковита і смачна страва з печінки. Любителі печінки по достоїнству оцінять цю страву. Вона може подаватися і як гаряче, і як закуска. Смачно як в гарячому вигляді, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Печінка – 500-600 – г
- Ріпчаста цибуля – 3 штуки
- Морква – 3 штуки
- Крупа манна – півсклянки
- Молоко – півсклянки
- Майонез – 1 столова ложка
- Яйця -1 штука
- Перець, сіль за смаком.
Приготування:
- Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
- Додати манку і молоко. Посолити, поперчити, добре перемішати і залишити на годину-півтори для набухання манки.
- Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. Цибулю і моркву припустити в рослинному маслі – до м’якості. Підсолити.
- Яйця змішати з майонезом і трохи збити.
- Печінку розділити на три частини, овочі – на дві.
- У змащену форму викласти частину печінки, на неї – частину овочів. Шари повторити.
- Верхнім шаром покласти печінку, на неї вилити яєчно-майонезну суміш.
- Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 – 50 хвилин.
Смачного!
