Ці баклажани найкраща знахідка особисто для мене на зиму! Моя сім’я просто обожнює їх, і в цьому році попросили закрити більше, бо в тому році з’їли і не зрозуміли! Дуже швидко закінчились, і тому в цьому році більше закрила порцій.
ЗБЕРІГАЙТЕ ВІДРАЗУ РЕЦЕПТИК, ЩОБ НЕ ЗАГУБИТИ!
Баклажани в аджиці на зиму.
Цей рецептик нагадує баклажани по-грузинськи, але ніжніше і швидше готуються.
Цей рецепт передала мені мама в спадрк від своєї мами і т. д. Я також ділюся цими знаннями зі своїми знайомими.
Всім, хто його скуштував, сподобався. І ось буду продовжувати з року в рік закривати.
На даний час всі необхідні продукти вільно продаються за доступною ціною. Чому б і не спробувати, щиро рекомендую!
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 кг
- Перець солодкий (червоний) – 2 кг
- Перець ратунда (червоний) – 15 шт
- Перець гіркий (червоний) – 2-3 шт
- Часник – 1 стакан
- Сіль за смаком (~ 2-3 ст.л.)
- Цукор – 1 ст.
- Оцет – 1,5 ст.
- Рослинна олія – 2 ст.
Рецепт приготування:
- Потрібно всі баклажани помити і нарізати на кубики або кружечки, розмір 1,5 × 1,5 або 2 × 2 см. Посолити і залишити на 1-1,5 години.
- Весь перець і часник почистити і пропустити через м’ясорубку. Потім додати олію, сіль, цукор, оцет. Поставити на плиту. Коли закипить, додати баклажани і тушкувати хвилин 20. Періодично помішуючи, особливо добре проходячи по дну каструлі.
- Потім розкласти по простерилизованних банках, закрутити, перевернути догори дном і укутати в плед до повного охолодження.
Виходить 5-6 літрів.
Друзі кому сподобався рецептик, залиште хоча б смайлик в коментарі, буду Вам дуже вдячна!
