Починається пора заготівель різноманітної консервації на зиму. Тому, пропонуємо законсервувати персики, які взимку будуть нагадувати вам літо.
Інгредієнти:
- Персики міцні, не переспілі – 2 кг.;
- Вода питна – 1 л.;
- Цукор пісок – 400 грамів;
- Кислота лимонна – 2 чайні ложки.
Приготування:
- Промийте фрукти та витріть насухо.
- Обережно дістаньте кісточки з персиків. Повинні бути половинки без кісточок. Зніміть шкірку з персиків.
- Покладіть половинки у гарячі, простерилізовані банки. Кладіть щільно, але не мніть їх.
- Налийте у каструлю воду, закип’ятіть та залийте персики. Накрийте кришками та залишіть постояти протягом 20 хв.
- Злийте воду назад у каструлю, додайте лимонну кислоту та цукор. Проваріть після закипання протягом 3 хв.
- Залийте сироп у банки та закатайте кришками.
- Переверніть банки, накрийте ковдрою та залишіть охолоджуватись.
Смачного!
