Ці огірки неймовірні, які ж вони хрумкі. Не думала, що цей інгредієнт робить їх настільки хрумкими.
Інгредієнти:
Вихід 3 по 3 л банки
- 4 кг огірків
- 15 зуб. часнику
- 3 ст. л. солі (з гіркою)
- 3 ст. л. борошна (з гіркою)
- кріп, листя вишні, смородини листя хрону і винограду
- + вода
Приготування:
Огірки краще брати молоденькі, маленького розміру. Миємо огірки і обрізаємо кінчики.
В 3-х літрову банку викладаємо листя вишні, смородини, хрону і винограду.
Зверху викладаємо огірки. Щільно. Додаємо по 5 зубчиків часнику в кожну банку. Якщо є ще листя, кладемо поверх огірків.
Всипаємо по 3 ст.л. солі з гіркою і трішки на дно холодної води.
Тепер додаємо секретний інгредієнт – це борошно. В кожну банку слід покласти по 3 ст.л. з гіркою.
Знову заливаємо холодною водою, але не до самого верху. Закриваємо банки капроновими кришками, щоб розчинилось борошно, струшуємо.
Кладемо в банки парасольки кропу і заливаємо водою вже до самого верху. Закриваємо банки кришками і залишаємо на 3 доби, періодично струшуючи.
Після зазначеного часу можете спробувати огірочки. У мене вони вже достатньо хрумкі, тому я закриваю банки металевими кришками.
Огірочки з борошном буду квасити тепер завжди. Неймовірно смачні та хрумкі!
