Рецепт, який шукають всі! Лечо з кабачками на зиму, без оцту

Лечо з кабачків на зиму з додаванням помідорів та перцю. Цей рецепт без оцту, що є великим плюсом. Діліться рецептом з рідними і біжіть на кухню готувати!

Інгредієнти:

  • кабачки – 1 кг;
  • помідори – 2 кг;
  • солодкий перець – 500 г;
  • петрушка пучок;
  • сіль – 2 ст.л.;
  • цукор – 1 ст.л.
  • лавровий лист – 3 шт.;
  • перець горошком – 15 шт.

Процес приготування:

У рецепті надано обсяги вже чищених овочів.

Помідори ріжемо дрібним кубиком і доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо 20 хвилин.

Кабачки ріжемо кубиком разом із солодким перцем.

Петрушку дрібно нарізаємо. У томатну масу висипаємо ложку цукру, перемішуємо.

Висипаємо кабачки і тримаємо на вогні 30 хвилин до м’якості кабачків.

Ви дивитеся по м’якості, якщо вони стали м’якими, додаємо болгарський перець.

Додаємо спеції, перемішуємо та варимо далі з напіввідкритою кришкою до м’якості перцю – 20 хвилин.

Всипаємо сіль, перемішуємо і пробуємо, може знадобиться ще солі та цукру.

Додаємо зелень і варимо ще 10 хвилин із відкритою кришкою.

Розкладаємо лечо у стерилізовані баночки, закручуємо стерилізованими кришками, перевертаємо і укутуємо до остигання.

Зберігаємо у підвалі або коморі.

Дуже смачне лечо з кабачків на зиму. Можна просто подавати з картопляними гарнірами, макаронами, як гарнір для відбивних та риби.

Рецепт, який шукають всі! Лечо з кабачками на зиму, без оцту
Вовчиuку, ну як так… не мoжy пoвiрuтu…Зупuнuлося сeрцe нaроднoгo любuмчuка