Сир із манною крупою — це дуже м’яко, соковито й ніжно. Тому ми настійно рекомендуємо вам спробувати цей рецепт.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
Для начинки:
- сир середньої жирності, 180 г;
- цукор за смаком;
- родзинки, 20 г;
- ванільний цукор, 10 г.
Для тіста з манної крупи:
- манна крупа, 90 г;
- ванільний цукор, 10 г;
- молоко, 450 мл;
- сіль, щіпка;
- цукор за смаком;
- яйце, 1 шт.;
- вершкове масло, 10 г.
Процес приготування:
- Начинка:
Змішайте сир із родзинками, цукром і ванільним цукром. Жирність сиру може бути будь-якою. Якщо сир сухуватий, збийте його блендером. Якщо сир жирний, додайте в начинку 1–2 ст. л. манної крупи. - Тісто:
З’єднайте яйце з сіллю і цукром, збийте до однорідності.
Молоко змішайте із сіллю, цукром і ванільним цукром, нагрівайте на слабкому вогні до кипіння. Поступово всипайте манну крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок і пригорання. Варіть масу 3–4 хвилини до густоти. Якщо тісто рідке, додайте ще трохи манної крупи. - Формування манників:
Посипте робочу поверхню шаром борошна. Викладайте ложкою порції манної каші на борошно, формуючи коржики. У центр кожного коржика покладіть сирну начинку, зверху додайте ще ложку каші та защипніть краї. - Смаження:
Обмокніть манники у збитому яйці та обсмажте на розігрітій олії з двох сторін до золотистої скоринки. Викладіть готові вироби на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Смачного!
