Крем для торта – це завжди основа з основ. Якщо крем смачний, тоді й будь-які коржі можна врятувати. А ще тим більше якщо ви не великий умілець випікати тортики, з таким кремом навіть куплені коржі матимуть чарівний смак. А найдивовижніше, що цей крем має смак і аромат морозива пломбір!
Інгредієнти для крему:
- Сметана жирністю 25% – 0,5 літра;
- 180 г цукру;
- 2 яйця;
- цедра лимона;
- 3 ст.л. борошна;
- вершкове масло – 250 г;
- ваніль.
Приготування:
- Яйця збийте з цукром. Потім додайте сметану, борошно, цедру з одного лимона і ваніль.
- Приготуйте водяну баню.
- Готувати крем на водяній бані, поки він не загусне, весь час помішуючи.
- Поки крем остигає, займіться маслом.
- Збийте масло (воно має бути кімнатної температури), і поступово не перестаючи збивати, додавайте остиглий крем, поки маса не стане повністю однорідною.
- Крем для торта виходить досить густим, і при цьому легким і повітряним. Його легко наносити на коржі, а також готувати з нього різноманітні тістечка. Рекомендуємо приготувати такий крем, адже всі хто його спробує, не залишать вас без компліменту. Це кулінарна досконалість!
Смачного!
