Ароматні мариновані баклажани з часником та перцем на зиму: дуже смачна заготовка, яка сподобається всім хто її спробує

Інгредієнти:

  • Баклажани 1,5 кг.
  • Часник 100 гр.
  • Болгарський перець червоний 350 гр.
  • Кріп, петрушка по одному пучку.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Коріандр, чорний перець за смаком.
  • Оцет 9% 80 мл.
  • Олія 100 мл.

Приготування:

1. Баклажани помити, нарізати брусочками.

Потім опустити в киплячу воду та варити 5 хвилин.

2. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками, дрібно нарізати часник, кріп та петрушку.

Додати сіль, спеції, оцет, олію і перемішати. Заправка готова.

Перемішуємо її із баклажанами.

3. Розкласти в банки та закрутити кришками.

4. На дно каструлі постелити рушник та виставити банки, залити водою по плічка банок і стерилізувати після закипання.

Потім банки вийняти, укутати рушником і залишити в теплому місці до повного охолодження.

Ароматні мариновані баклажани з часником та перцем на зиму: дуже смачна заготовка, яка сподобається всім хто її спробує
Відео. Микола Тищeнкo: “Кaзaти бpуд пpo Єpмaкa – ДEPЖAВНA ЗPAДA! Вiн – пaтpioт, вiн – людинa нa 300% укpaїнeць, я знaю йoгo як вiн думaє, пpo щo вiн мpiє”