Якщо хочете приготувати ароматний домашній лікер без зайвих клопотів, цей рецепт точно стане у пригоді. Він перевірений роками, а готовий напій виходить насиченим, запашним і дуже м’яким на смак. За таким принципом можна готувати не лише з вишень, а й з малини, смородини, полуниці, слив чи інших ягід.
Інгредієнти на 3-літрову банку:
- 1 літр вишень (або будь-яких інших ягід);
- 1 літр цукру;
- 1 літр горілки;
- приблизно 1 літр охолодженої кип’яченої води.
Спосіб приготування
У чисту трилітрову банку всипте ягоди та цукор, після чого влийте горілку. Наприкінці долийте охолоджену кип’ячену воду. Зверніть увагу, що повний літр води може не знадобитися — доливайте стільки, щоб банка була заповнена майже до верху, але залишилося трохи вільного місця.
Щільно закрийте банку металевою кришкою й поставте її в прохолодне темне місце — погріб, комору або кухонну шафу, куди не потрапляє сонячне світло.
Поки цукор повністю не розчиниться, приблизно раз на два дні акуратно перевертайте банку або злегка струшуйте її.
Через деякий час лікер настоїться, набуде красивого рубінового кольору, насиченого ягідного аромату та приємного м’якого смаку.
☝️ За цим рецептом чудово виходить не лише вишневий лікер. Спробуйте використати малину, чорну смородину, ожину, полуницю чи сливи — кожна ягода подарує напою свій неповторний смак і аромат.
